Vous y dégusterez une table d’une saveur toute particulière. Pour vous mettre l’eau à la bouche, le menu adapté aux diverses saisons, est fait à partir d’ingrédients du terroir d’une grande fraîcheur et permet aux fins palais de savourer canard confit, bœuf Angus AAA, porc et veau biologiques, agneau du Québec, pétoncles et autruche fumées, thon Bluefine, caribou et foie gras de canard du lac Brome, une spécialité de la maison.

Notre réputé maître d’hôtel Giovanni Costanzo se fera un plaisir de préparer sous vos yeux quelques grands plats sur guéridon, dont le célèbre chateaubriand bouquetière, le steak tartare, la traditionnelle salade César, les crêpes Suzette sans oublier les café flambés…

Un soin tout particulier est accordé à la présentation du couvert pour répondre à la mise en éveil de tous les sens.
Dans cette optique, une attention minutieuse est accordée à la sélection des vins.

En plus du restaurant, nous mettons à votre disposition La Marinière, petite salle privée avec vue sur le lac, pour un repas familial ou entre amis.

NOUS PRENONS SOIN DE VOTRE SANTÉ
L’huile utilisée est extra vierge de première pression à froid
L’huile utilisée pour la friture est sans gras trans.

Nous espérons que vous apprécierez votre expérience culinaire.